ESTILO DE VIDA
¿Alergia al polen? 10 consejos para una dieta adecuada
Para muchas personas, la llegada de la primavera coincide con el despertar de una alergia que, en muchos casos, se prolonga hasta finales del verano. Según la Organización Mundial de Alergia, alrededor de 18 millones de italianos sufren alergias primaverales y aumentan constantemente. La causa de estas alergias es atribuible principalmente al polen, es decir, a las diminutas partículas que producen las plantas para asegurar su reproducción, que se esparcen por el aire sobre todo en primavera, concentrándose principalmente en dos franjas horarias, de 5 a 10 y al atardecer.
Las personas alérgicas, genéticamente predispuestas, en el período de floración de las plantas se someten a una serie de síntomas molestos, más o menos graves, como resfriados, tos, lagrimeo intenso, ardor en los ojos, picor generalizado, ataques de asma.
las reacciones cruzadas
En buena parte de los sujetos alérgicos al polen se pueden encontrar reacciones alérgicas incluso a algunos alimentos vegetales que tienen moléculas similares a las que se encuentran en el polen, ya que son reconocidos por el sistema inmunitario también por ingestión, desencadenando así la reacción. Este mecanismo de acción se denomina "reacción cruzada o reacción cruzada".
Para aquellas personas que son alérgicas al polen, por lo tanto, es muy importante conocer la alergia al tipo o especie de plantas y las relaciones entre las plantas y los alimentos vegetales, para evitar consumir alimentos que puedan dar una reacción cruzada durante el período. polinización.
Alergia al polen: 10 consejos útiles para una dieta adecuada:
- Evite los alimentos que puedan causar una reacción cruzada, siempre siguiendo las indicaciones del médico.
- La dieta debe ser equilibrada, cuantitativa y cualitativamente, en cuanto a quienes no tienen problemas de alergia.
- Presta atención a correcta conservación de los alimentos en el frigorífico para evitar la contaminación entre un alimento potencialmente alergénico y otro que no da problemas.
- Recuérdalo pelar o cocinar algunas frutas y algunas verduras hacer que estos alimentos sean casi inofensivos.
- Consumir regularmente pescado, fresco o congelado, al menos dos veces por semana; su contenido en ácidos grasos omega 3 reduce el riesgo de desarrollar alergia al polen.
- utilizar el jugo de limón para reemplazar el vinagre o para preparar una refrescante limonada. El limón está indicado por su alto contenido en vitamina C, es un antihistamínico natural y no contiene sustancias particularmente alergénicas.
- Incluso el aceites con un alto contenido de ácido linolénico pueden ser útiles; es necesario evitar el aceite de oliva en caso de alergia al olivo, prefiriendo el aceite de maíz o de girasol.
- Tarifa cuidado con todos los alimentos ricos en histamina o que la activen como, por ejemplo, quesos fermentados, frutos secos, chocolate, vinagre de vino tinto, mariscos, regaliz.
- Sazone los platos con la cúrcuma, que contiene un poderoso antiinflamatorio, curcumina.
- mantenere Hidratación adecuada del organismo.
www.aaito.it (Asociación de Alergólogos Territoriales y Hospitalarios de Italia - AAITO)
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