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FRIJOLES SIN LACTOSA VEGETAL

Bechamel Vegetal Sin Lactosa

FRIJOLES SIN LACTOSA VEGETAL

¿Qué tal hacer una salsa bechamel sin lactosa? luz y más digerible que el clásico? ¡Dicho y hecho! Aqui tienes bechamel de verduras o bechamel de soja, cocinada con leche de soja en lugar de leche de vaca.
La preparación es cuanto menos sencilla y el sabor es comparable al de la salsa clásica. Esta receta está pensada para quienes siguen una dieta vegetariana y vegana gracias a la ausencia total de los ingredientes de elementos de origen animal. También es perfecto para aquellos que son intolerantes a la lactosa.
preparación 15 acta
Flujo salsas
Cocina Francese
Porciones 6 personas

Equipos

  • 1 cacerola
  • 1 cuchara de madera

ingredientes
  

Instrucciones
 

  • Calentar laAceite de arroz Naturapura Benvolio 1938 en una cacerola a fuego medio-bajo.
  • Una vez caliente, vierta la harina tamizada, revolviendo rápidamente con una cuchara de madera durante aproximadamente un minuto, para obtener una mezcla espesa y homogénea.
  • Siempre sin dejar de mezclar, agregue lentamente la leche de soya para que no se formen grumos.
  • Una vez vertida toda la leche, salpimienta a tu gusto, completando todo con una pizca generosa de nuez moscada. Seguir mezclando hasta que quede todo espeso.
  • Una vez alcanzada la densidad deseada, apaga el fuego y deja reposar otros 5 minutos en una olla tapada para que solidifique nuevamente.
  • ¡Y aquí tienes una bechamel de verduras lista para enriquecer todos tus platos!

Note

El secreto para hacer una bechamel sin grumos es mezclar la harina con el aceite antes de añadir la leche de soja.
Palabra clave bechamel, bechamel sin lactosa, bechamel vegetal
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