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FRIJOLES SIN LACTOSA VEGETAL

Bechamel Vegetal Sin Lactosa

FRIJOLES SIN LACTOSA VEGETAL

¿Qué tal hacer una salsa bechamel sin lactosa? light y más digerible que el clásico? ¡Dicho y hecho! Aqui tienes bechamel de verduras o bechamel de soja, cocinada con leche de soja en lugar de leche de vaca.
La preparación es cuanto menos sencilla y el sabor es comparable al de la salsa clásica. Esta receta está pensada para quienes siguen una dieta vegetariana y vegana gracias a la ausencia total de los ingredientes de elementos de origen animal. También es perfecto para aquellos que son intolerantes a la lactosa.
preparación 15 min
Flujo salsas
Cocina Francese
Porciones 6 personas

Equipo

  • 1 cacerola
  • 1 cuchara de madera

ingredientes
  

Instrucciones
 

  • Calentar laAceite de arroz Naturapura Benvolio 1938 en una cacerola a fuego medio-bajo.
  • Una vez caliente, vierta la harina tamizada, revolviendo rápidamente con una cuchara de madera durante aproximadamente un minuto, para obtener una mezcla espesa y homogénea.
  • Siempre sin dejar de mezclar, agregue lentamente la leche de soya para que no se formen grumos.
  • Una vez vertida toda la leche, salpimienta a tu gusto, completando todo con una pizca generosa de nuez moscada. Seguir mezclando hasta que quede todo espeso.
  • Una vez alcanzada la densidad deseada, apaga el fuego y deja reposar otros 5 minutos en una olla tapada para que solidifique nuevamente.
  • ¡Y aquí tienes una bechamel de verduras lista para enriquecer todos tus platos!

Nota:

El secreto para hacer una bechamel sin grumos es mezclar la harina con el aceite antes de añadir la leche de soja.
Palabra clave bechamel, bechamel sin lactosa, bechamel vegetal
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