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Cómo sobrevivir a la mesa durante las vacaciones de Navidad 

El período de las vacaciones de Navidad, el más importante del año para los italianos, es real ataque en la linea. Para limitar el daño a la mesa (en promedio, el aumento es de 2-3 kilos para la mayoría de las personas) es bueno prepararse con anticipación.

Cómo sobrevivir en la mesa durante las fiestas y cenas navideñas

Cuáles son las estrategias a adoptar en el período previo a las vacaciones navideñas:

  • Consuma comidas regulares, dividiéndolas en tres principales y posiblemente uno o dos refrigerios, para dividir adecuadamente la ingesta de calorías y nutrientes durante el día;
  • No te saltes las comidas;
  • Moderar las porciones de comida, para acostumbrar el cuerpo a controlar las cantidades incluso en días dedicados a celebraciones.
  • Consuma siempre grandes porciones de verduras de temporada con las comidas, las cuales son importantes por su aporte de fibra, sales minerales y antioxidantes;
  • Durante el día es importante consumir 2 o 3 frutas de temporada, de preferencia utilizándolas como snacks, ricas en fibra, vitaminas y minerales;
  • Beba mucha agua durante todo el día para hidratar el cuerpo;
  • Evitar el consumo de bebidas alcohólicas, también por el alto aporte calórico;
  • Evitar el consumo de azúcar y sus derivados, como dulces, golosinas, refrescos, jarabes, jugos de frutas;
  • Haga ejercicio regularmente, tal vez todos los días.
Cómo sobrevivir en la mesa durante las fiestas y cenas navideñas

¿Cómo "gestionar" los almuerzos y cenas durante los días de las fiestas navideñas?

  • Celebre en la mesa solo en los días festivos reales.
  • Si no hay problemas de salud particulares, es posible preparar libremente menús tradicionales o alternativos según los gustos de los comensales, cuidando de moderar las porciones para poder degustar cada plato propuesto en la mesa;
  • ¡Evita el bis!
  • Atención a los entrantes, posiblemente se pueden proponer como segundo plato;
  • Luz verde para pescar;
  • No olvides incluir verduras y frutas frescas de temporada en los menús;
  • Moderar el uso de grasas para el aderezo, privilegiando el uso de aceite de oliva virgen extra o semillas de maíz, girasol o uva, preferiblemente crudas en los alimentos;
  • Utilice abundantemente las especias (canela, nuez moscada, cúrcuma, jengibre...) especialmente indicadas en la preparación de platos típicos de las fiestas y muy ricas en preciosas sustancias antioxidantes. Al mismo tiempo te ayudarán a limitar el uso de sal;
  • Limitar el consumo de frutos secos, fuente de magnesio y ácidos grasos Omega-3, pero especialmente calórico;
  • Mastique bien cada bocado de comida y durante mucho tiempo, para promover la sensación de saciedad y poder moderar las porciones;
  • No te excedas con las tostadas: las bebidas alcohólicas tienen un alto aporte calórico;
  • ¡Cuidado con las sobras! Los excedentes de muchas preparaciones se pueden congelar para poder consumirlos en los días siguientes.

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