Carrito

Entrega gratuita en Italia para pedidos superiores a 45 €

COUS COUS DULCE CON HABA TONKA

Alessandro Breda Chef

COUS COUS DULCE CON HABA TONKA CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Y MARACUYÁ

El cuscús dulce es una excelente alternativa al cuscús tradicional. En esta receta, el chef Alessandro Breda, galardonado con una estrella Michelin, utiliza chocolate blanco y maracuyá.
preparación 30 min
cocina 30 min
Flujo Postre
Cocina marocchina
Porciones 4 personas

Equipo

  • 1 batidor
  • licuadora

ingredientes
  

  • 100 gr cous cous de maíz y arroz
  • 500 gr crema fresco
  • 180 gr chocolate blanco
  • 4 gr gelatina
  • 1 mango
  • 2 maracuyá
  • 1 haba tonka
  • 100 gr agua
  • 80 gr azúcar

Instrucciones
 

  • Calentar la crema, añade el chocolate blanco y la gelatina remojada en agua fría, triturar y dejar enfriar. Luego ensamblar todo con un batidor.
  • Hervir el agua con el azúcar y el haba tonka, pelar el mango y córtalo en 12 rodajas finas. Triturar la pulpa restante y hacer un puré.
  • Sazonar el cous cous preparado previamente con sirope de tonka.
  • Extender las láminas de mango, poner encima la mousse de chocolate blanco y el cuscús antes de cerrarlos.
  • Servir en plato plano frío 3 piezas por persona y completo con el salsa de mango y pulpa de maracuyá.

Nota:

Benvolio 1938 Cous Cous Dulce Con Haba Tonka Con Crema De Chocolate Blanco Y Maracuyá
Palabra clave dulce cous cous
Ensalada De Pollo Con Col Y Vinagreta De Frambuesas

ENSALADA DE POLLO CON VERZA Y VINAGRETA DE FRAMBUESA

¿Cansado de la ensalada de pollo de siempre? El chef estelar Alessandro Breda recomienda acompañarlo con repollo y una delicada vinagreta de frambuesa. Intenta hacerlo tú mismo siguiendo su receta.

Lubina Marinada Con Cebolla Roja Saor

LUBINA MARINADA CON SAOR DE CEBOLLA ROJA

Descubre una nueva forma de cocinar la lubina: el chef Alessandro Breda te recomienda la receta de Lubina marinada con salsa de cebolla roja.

Risotto Con Treviso Red Radicchio Con Caldo Ahumado

RISOTTO CON ACHICORIA ROJA DE TREVISO CON CALDO AHUMADO

Para hacer un risotto increíble, intente agregar achicoria roja de Treviso como ingrediente secreto, ¡el éxito está garantizado!

Ribeye al vapor con aroma a tomillo

COSTILLA AL VAPOR AL TOMILLO

Alessandro Breda nos ofrece la receta Chuletón al vapor con olor a tomillo..

ENTREGA GRATIS

desde 45 € de compra (en Italia)

ENVÍO RÁPIDO

y paquete limpio

SABER HACER ÚNICO

sobre 80 años

EMPRESA ITALIANA

ubicado en el corazón de la Marca Trevigiana