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CREMA DE COLIFLOR Y PATATA CON ACEITE DE PORCINI

Crema De Coliflor Y Patata Con Aceite De Hongos Porcini

CREMA DE COLIFLOR Y PATATA CON ACEITE DE SETAS PORCINI

Esta receta te permitirá preparar una crema de coliflor y patatas con una consistencia suave y con cuerpo. ¡Gracias a la adición de nuestro aceite de oliva virgen extra aromatizado con hongos porcini obtendrás un plato de restaurante de 5 estrellas!
preparación 10 min
cocina 40 min
Flujo Primero
Cocina Italiana
Porciones 4 personas

Equipo

  • 1 cacerola
  • Mezclador

ingredientes
  

Instrucciones
 

  • Remoje los hongos porcini secos en agua tibia durante al menos media hora.
  • Lave la coliflor y corte el extremo inferior de la cabeza, quitando las partes más duras del tallo.
  • Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
  • Rebana las cebollas y dóralas en una cacerola con 4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra benvolio.
  • Agregue las papas cortadas en cubitos y los floretes de coliflor, mezcle, sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Vierta el agua o caldo necesario para cubrir las verduras y cocine hasta que las verduras estén blandas.
  • Exprimir los champiñones del agua, enjuagarlos y cocerlos con dos cucharadas de Aceite de oliva virgen extra benvolio durante unos 10 minutos.
  • Licúa la sopa de coliflor y papa en la licuadora hasta obtener una crema suave y con cuerpo.
  • Servir la nata rociándola con aceite aromatizado con ceps, los propios ceps y perejil fresco picado.

Nota:

Crema De Coliflor Y Patata Con Aceite De Hongos Porcini
Palabra clave crema de coliflor, crema de coliflor y patatas
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