POSTRES TRADICIONALES VENECIANOS: CROSTOLI
POSTRES TRADICIONALES VENECIANOS: CROSTOLI
I dulces tradicionales del Carnaval de Venecia son famosos en todo el mundo: panqueques dulce, crostoli e damisela son las recetas típicas del Carnaval, muy apreciadas por los turistas y por los propios venecianos.Entre los dulces del Carnaval, yo crostoli (también conocido como trapos o galani) son los más sencillos de hacer incluso en casa: crostoli fritos, perfume y friabilidad conviértalos en una de las recetas tradicionales de Carnaval más populares.Aquí está la receta con elAceite de girasol Benvolio 1938!
Equipo
- 1 batidor
- 1 tamiz
- 1 rueda dentada
- papel de cocina absorbente
ingredientes
- 400 gr harina
- 100 gr azúcar
- 50 gr mantequilla
- 0,5 dl leche
- 50 gr grappa (o vino blanco seco)
- 1 huevos
- Aceite de girasol Benvolio 1938
- 1 bolsita vanilina
- Azúcar de terciopelo
- En Oferta probar
Instrucciones
- Mezclar el azúcar con el huevo usando la batidora. Una vez que tengas una mezcla muy hinchada, derrite la mantequilla y agrégala derretida a la mezcla de huevo y azúcar.
- Luego, poco a poco (y siempre revolviendo) agregue la leche.
- Añadir una pizca de sal, vainilla y grappa. Añadir poco a poco la harina tamizada a la nata obtenida.
- Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa elástica, ponla sobre una superficie de trabajo enharinada y continúa amasando durante unos 10 minutos.
- Estirar la masa con un rodillo en muchas láminas finas y, con la ayuda de una rueda dentada, cortarlas en muchos rectángulos. Grabe 2 cortes paralelos dentro de cada uno (siempre con la rueda).
- Freír los crostoli enAceite de girasol Benvolio 1938 caliente y abundante. Escúrrelos cuando estén bien hinchados y dorados y colócalos sobre papel absorbente de cocina.
- Espolvorearlos con azúcar glas.
Nota:
Si quieres darle un toque extra de bondad, derrite el chocolate al baño maría y decora tus crostoli con un chorrito de chocolate!
