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POSTRES TRADICIONALES VENECIANOS: CROSTOLI

Dulces venecianos Crostoli

POSTRES TRADICIONALES VENECIANOS: CROSTOLI

dulces tradicionales del Carnaval de Venecia son famosos en todo el mundo: panqueques dulce, crostoli damisela son las recetas típicas del Carnaval, muy apreciadas por los turistas y por los propios venecianos.
Entre los dulces del Carnaval, yo crostoli (también conocido como trapos o galani) son los más sencillos de hacer incluso en casa: crostoli fritos, perfume y friabilidad conviértalos en una de las recetas tradicionales de Carnaval más populares.
Aquí está la receta con elAceite de girasol Benvolio 1938!
preparación 50 min
cocina 10 min
Flujo Postre
Cocina italiana, veneciana
Porciones 8 personas

Equipo

  • 1 batidor
  • 1 tamiz
  • 1 rueda dentada
  • papel de cocina absorbente

ingredientes
  

  • 400 gr harina
  • 100 gr azúcar
  • 50 gr mantequilla
  • 0,5 dl leche
  • 50 gr grappa  (o vino blanco seco)
  • 1 huevos
  • Aceite de girasol Benvolio 1938
  • 1 bolsita  vanilina
  • Azúcar de terciopelo
  • En Oferta probar

Instrucciones
 

  • Mezclar el azúcar con el huevo usando la batidora. Una vez que tengas una mezcla muy hinchada, derrite la mantequilla y agrégala derretida a la mezcla de huevo y azúcar.
  • Luego, poco a poco (y siempre revolviendo) agregue la leche.
  • Añadir una pizca de sal, vainilla y grappa. Añadir poco a poco la harina tamizada a la nata obtenida.
  • Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa elástica, ponla sobre una superficie de trabajo enharinada y continúa amasando durante unos 10 minutos.
  • Estirar la masa con un rodillo en muchas láminas finas y, con la ayuda de una rueda dentada, cortarlas en muchos rectángulos. Grabe 2 cortes paralelos dentro de cada uno (siempre con la rueda).
  • Freír los crostoli enAceite de girasol Benvolio 1938 caliente y abundante. Escúrrelos cuando estén bien hinchados y dorados y colócalos sobre papel absorbente de cocina.
  • Espolvorearlos con azúcar glas.

Nota:

Si quieres darle un toque extra de bondad, derrite el chocolate al baño maría y decora tus crostoli con un chorrito de chocolate!
Palabra clave crostoli, dulces venecianos
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