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PINZA VENECIANA: BEFANA DULCE

Aceite de maíz
Dulce Befana Pinza Veneciana

PINZA VENECIANA: BEFANA DULCE

Il Panevín es una tradición veneciana que se celebra en la víspera de la Epifanía y que consiste en quemar maleza, madera y todo lo que alguna vez fue inútil y estaba destinado a ser quemado. Panevin es para la gente un momento de unión y encuentro con toda la comunidad de la ciudad frente a una buena copa de vino caliente (vino caliente) y una pieza de PINZA, postre típico preparado con motivo del Panevin.
Hoy te ofrecemos la receta de la pinza veneciana, ¡para que tú también puedas probar esta Epifanía dulce muy simple pero deliciosa de Veneto!
Para la realización de este plato utilizaremos elAceite de semilla de maíz Benvolio 1938 viniendo directamente de estas tierras!
preparación 2 mineral 30 acta
Flujo Postre
Cocina Italiano, Véneto
Porciones 6 personas

Equipos

  • 1 cucharón de madera
  • 1 plato para hornear

ingredientes
  

Instrucciones
 

  • Prepara la polenta:
    Llevar a ebullición 1 litro de agua con sal con una cucharadita de sal. Vierta la harina amarilla, revolviendo continuamente con un cucharón de madera para evitar grumos. Cocine la polenta durante unos 30 minutos, sin dejar de revolver.
    pastel para el desayuno
  • Prepare los ingredientes:
    Remojar las pasas en la grappa. Picar los higos secos. Enciende y calienta el horno a 170°C.
    Pinza veneciana
  • Montaje de la pinza:
    Una vez que la polenta esté lista y ligeramente enfriada, combine y mezcle todos los demás ingredientes. Añadimos la harina blanca, la mantequilla, el azúcar, las semillas de hinojo, los piñones, los higos secos, las pasas (con la grappa en la que se remojaron) y aceite de maíz. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
    Pinza veneciana
  • Tiempo de cocción:
    Vierte la mezcla en una fuente para horno y nivela. Hornee durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la pinza esté dorada y cocida en el centro.
    Pinza veneciana
  • Final:
    Una vez cocida dejar enfriar la pinza Veneta por completo. Espolvorea con azúcar glas al gusto antes de servir.
    Pinza veneciana

Note

¡Para saborear plenamente la tradición veneciana, acompañe la pinza con una copa de vino caliente!
Palabra clave dulce epifanía, pinza veneciana
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