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ENSALADA AMPLIA

Ensalada de habas anchas

ENSALADA AMPLIA

Las ensaladas no solo están hechas de verduras: pueden sustituirse fácilmente por legumbres. El resultado es una ensalada de legumbres rica en proteína y fibra, especial gracias a nuestro aceite de maíz orgánico.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 22 minutos
Tiempo total 37 minutos
Curso Ensalada
Cocina Italiano
Porciones 4 personas

Equipo

  • Ollas 2
  • 1 cacerola
  • Cuchillo 1
  • 1 cuenco

Ingredientes
  

Instrucciones
 

  • Hervir los guisantes en agua con sal durante 10 minutos y las habas en otra olla durante 20 minutos. Mientras tanto, limpia las cebolletas y córtalas en tiras finas.
  • En un bol, emulsionar el aceite de maíz orgánico con la mostaza y el vinagre de manzana. Escurrir los guisantes y las habas, añadir las patatas hervidas cortadas en cubos, las cebolletas y sazonar con la emulsión de mostaza.
  • Hierva agua en una cacerola, agregue los huevos y cocine por 2 minutos. Pásalas por agua fría, luego pélalas y coloca dos en cada plato. Sazonar con mejorana y servir.

Notas

Ensalada de habas anchas
Palabra clave ENSALADA AMPLIA

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