Ver carrito “Aceite de Linaza Ecológico 500ml” ha sido añadido a tu carrito.
ENSALADA DE LEGUMBRES
ENSALADA DE LEGUMBRES
La ensalada no está hecha solo de verduras: se pueden sustituir fácilmente por legumbres. El resultado es una ensalada de legumbres rica en proteína y fibra, hecha especial por nuestra Aceite de maíz orgánico.
preparación 15 acta min
cocina 22 acta min
Flujo Insalata
Cocina Italiana
Porciones 4 personas
Equipos
- 2 ollas
- 1 cacerola
- Cuchillo 1
- 1 tazón
ingredientes
- 4 cebolletas
- 300 gr chícharos
- 300 gr FAVE
- 4 patatas ya hervido
- 8 huevos de codorniz
- 2 cucharas vinagre de manzana
- 4 cucharas Benvolio 1938 aceite de maíz orgánico
- 3 cucharadita mostaza
- Mejorana
- Sal al gusto
- Pimienta según sea necesario
Instrucciones
- Hervir los guisantes en agua con sal durante 10 minutos y las alubias en otra olla durante 20 minutos. Mientras tanto, limpia las cebolletas y córtalas en tiras finas.
- En un bol, emulsionar la Olio de semillas de maíz orgánico con mostaza y vinagre de sidra de manzana. Escurrir los guisantes y las habas, añadir las patatas hervidas cortadas en cubos, las cebolletas y sazonar con la emulsión de mostaza.
- Hierva el agua en una cacerola, agregue los huevos y cocine por 2 minutos. Pásalas por agua fría, luego pélalas y pon dos en cada plato. Perfumado con mejorana y servir.
Note
Palabra clave Ensalada de vegetales
¿Probaste esta receta?Cuéntanos ¡cómo te fue!