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FAGOTTINI CAPRESI SOBRE GUISANTES ATERCIOPELADOS

Fagottini caprese sobre guisantes aterciopelados

FAGOTTINI CAPRESI SOBRE GUISANTES ATERCIOPELADOS

¿Estás buscando un plato sabroso y refinado? Prueba nuestra receta Fagottini capresi sobre crema de guisantes, ¡un plato gourmet perfecto para sorprender a tus invitados!
preparación 40 min
cocina 15 min
Flujo Primero
Cocina Italiana
Porciones 4 personas

Equipo

  • Cuchillo 1
  • Mezclador

ingredientes
  

  • 200 gr harina blanca 00
  • 1 huevo
  • 3 yemas
  • 150 gr queso prima venta
  • 50 gr ricotta
  • 120 gr jamón horneado
  • 1 cucharadita mejorana
  • 1 pellizcar sal
  • 300 gr guisantes sin cáscara
  • 1 chalote
  • 1/2 lt caldo de verduras
  • 4 cucharas aceite de maiz joyl
  • 5 hojas albahaca
  • En Oferta
  • Pepe

Instrucciones
 

  • picar el primera sal con el jamón cocido, agregar la mejorana y la ricotta y sazonar con sal y pimienta.
  • Picar la chalota y guisar con 2 cucharadas deAceite de semilla de mis orgánico JOYL, añadir los guisantes y cubrir con el caldo. Cocine demasiado y luego mézclelos hasta obtener una crema.
  • Mezclar los huevos con la harina y una pizca de sal. Estirar la masa y cortar cuadrados de 4 cm de lado, rellenarlos con el relleno y cerrarlos en forma de pirámide.
  • Hervirlos en agua con sal durante 3 minutos. Mientras tanto, licúa la albahaca con el resto del aceite y una pizca de sal gorda.
  • Verter la nata en los platos, colocar los manojos y completar con unas gotas de aceite aromatizado.
Palabra clave albóndigas, albóndigas caprese, crema de guisantes
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