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14 consejos para reducir el sel de mesa

Los expertos son claros: les Consomé italiano en moyenne 10 a 15 gramos de sal por habitante y por día, une quantité 2 à 3 fois supérieure aux besoins fisiologiques de l'organisme qui, en réalité, pourraient être satisfaits par la teneur en sel naturellement présente dans les aliments.

Benvolio 1938 14 Conseils Pour Réduire Le Sel De Table

Le sel (cloruro de sodio) es una fuente muy importante de sodio, car 1 gramo de sel de table ordinaire contient environ 0,4 gramo. Selon l'Organisation global de la santé, un adulte en bonne santé ne devrait pas manger plus de 5 gramos de sal per jour, ce qui corresponden à environ una cuillère à café de sel de table.

El sodio se encuentra normalmente en nuestro organismo y es necesario para el buen funcionamiento de nuestras células. Sin embargo, un apoyo insuficiente de cet elément, surtout s'il est en excès, peut créer des déséquilibres importants avec desrisques pour la santé allant de l'hypertension arterielle avec un risque accru de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux, à l ' osteoporosis, aux lésions rénales, à la rétention d'eau avec aument du poids corporel même indépendamment de l'augmentation du tissu adipeux. À la lumière de ces données, une réduction de la consommation de sel par la population de all âges est souhaitable.

Pas seulement du chlorure de sodio (sel de table)

Le sodium est également contenu dans de nombreux aliments sur le marché sous diversity formes; el este se recomienda leer bien las etiquetas , para evitar las mauvaises sorpresas y hacer mi propio manejo del recipiente en el sel de votre alimentación.

Indique la presencia de sel ajouté: clorura de sodio, fosfato monosódico, glutamato de sodio, benzoato de sodio, citrato de sodio.

  • Sel yodo: c'est un sel normal, enrichi en iode ; recomendado para ceux qui ont une deficiencies de ce minéral.
  • Sel integral : il est produit par évaporation de l'eau de mer. Además del cloro de sodio, el contenido es igual a pequeñas cantidades de otros ingredientes: magnesio, calcio, potasio, bromo, yodo.
  • Sel pauvre en sodio : El 30% del cloruro de sodio se reemplaza por potasio. Il peut être profit pour ceux qui souffrent d'hypertension artérielle et pour ceux qui souffrent de rétention d'eau. Sin embargo, il est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique.
Sel Da Mesa

Comentario réduire sa consommation de sel?

  • Limiter l'utilisation du sel, tant à table qu'en cuisine, en réduisant progresivament sa consommation afin de rééduquer le palais à des food moins salés , con el fin de reducir la ingesta de sodio.
  • Vierta aromatizador les aliments, usar hierbas aromáticas y especias , précieux alliés d'une cuisine peu salée.
  • Evite el uso de condimentos ricos en sodio (cubitos de caldo, extractos de caldo, salsa de soja, ketchup, moutarde...).
  • Evita el consumo de alimentos "transformados", ricos en alimentos como las patatas fritas y los snacks salados en general.
  • Minimizar el consumo y las porciones de embutidos y embutidos , rica en sodio y en hierbas matières.
  • Atención al consumo de quesos , en limitar las porciones y la frecuencia de consumo.
  • En la cocina, utilisez également du jus de citron et du vinaigre, qui actissent comme exhausteurs de goût naturel des aliments et permitent même de diviser par deux la quantité de sel added.
  • Évitez les aliments qui, du fait des modos de préparation et de conservación utilizados, sont riches en sel, par exemple les conserves et les marinades, les sauces prêtes comme la mayonesa, le ketchup, la moutarde, la sauce soja…
  • Evite el uso de cubitos de caldo y extractos, ricos en glutamato de sodio, que tienden a enmascarar la naturaleza saludable de los alimentos.
  • Pongo sobre la mesa que de l'huile, de préférence de l'olive oil vierge extra ou de maïs ou de pepins de raisin ou de tournesol, et du vinaigre: la noche más sencilla es vender los platos servidos.
  • Lors de vos cursos, achetez des aliments pauvres en sel, comme du pain, des biscuits.
  • N'ajoutez pas de sel aux aliments pour bébés au moins pendant la première année de vie, pour les habituer à apprécier les aliments peu salés.
  • Mantén una buena hidratación mientras buves au moins 8 a 10 verres d'eau dans la journée y, si es necesario, en vérifiant les étiquettes des eaux minérales pour choisir celdas que contienen moins de sodio.
  • En cas d'activité physique modérée, il conveniente de rappeler que les suppléments salins ne sont pas nécessaires pour compenser les liquides perdus par la transpiration : il suffit de boire beaucoup d'eau.

 

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