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ENSALADA DE LEGUMBRES

Ensalada de habas anchas

ENSALADA DE LEGUMBRES

Les salades ne sont pas uniquement composées de légumes : ils peuvent facilement être remplacés par des légumes secs. El resultado es una ensalada de legumbres rica en proteínas y fibras que la hace especial para nosotros aceite de maíz orgánico.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 22 minutos
llevar Ensalada
Cocina Italiano
Porciones 4 personas

Equipos

  • Ollas 2
  • 1 cazuela
  • 1 cuchillo
  • 1 bol

Ingredientes
  

  • 4 cebollas frescas
  • 300 g guisantes
  • 300 g fiebres grandes
  • 4 patatas Déjà bouilli
  • 8 huevos de codorniz
  • 2 cucharas vinagre de manzana
  • 4 cucharas Benvolio 1938 huile de grano de maíz orgánico
  • 3 cucharas de cafe mostaza
  • Mejorana
  • Sólo assez de sel
  • Sólo assez de poivre

Instrucciones
 

  • Faites bouillir les petits pois dans de l'eau salée colgante 10 minutos et les fèves dans une autre casserole colgante 20 minutos. Pendant ce temps, nettoyez les oignons de printemps et coupez-les en fine lamelles.
  • Dans un bol, emulsión l'aceite de grano de maíz orgánico avec la moutarde et le vinaigre de pomme. Egoutter les petits pois et les feves, ajouter les pommes de terre bouillies coupées en cubes, les oignons nouveaux et assaisonner avec l'emulsion de moutarde.
  • Faites bouillir de l'eau dans une casserole, agregue les œufs et faites-les cuire pendant durante 2 minutos. Passez-les sous l'eau froide, puis pelez-les et placez-en deux dans chaque assiette. Assaisonner avec de la marjolaine et servir.

Notas

Ensalada De Legumbres
Palabra clave ENSALADA DE LEGUMBRES
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