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HELADO CON SABOR CHOCOLATE BLANCO BOTE HELADO

Helado Con Heladera

HELADO CON CHOCOLATE BLANCO BOTE DE HELADO CON TORTA Y BITTER

¡Hagamos helados caseros con una máquina para hacer helados! ¡En esta receta te ofrecemos helado de chocolate blanco con pasta quebrada de castañas, caqui y amargo y aceite de oliva virgen extra Benvolio! Se acercan las vacaciones de Navidad y el deseo de sorprender a amigos y familiares en la mesa con platos únicos y originales durante este alegre período provoca a todos. Entonces, ¿por qué no preparar un postre que, además de sorprender a pequeños y mayores por su originalidad, también será muy apreciado por los ingredientes frescos y típicos de esta temporada que realzan su sabor y singularidad?
preparación 1 h
cocina 1 h
Flujo Postre
Porciones 4 personas

Equipo

  • 1 batidor
  • Fabricante de helados
  • 1 bandeja para hornear
  • NO te burles

ingredientes
  

  • 240 gr Harina de castaña
  • 120 gr Aceite de oliva virgen extra Benvolio 1938
  • 4 yemas
  • 80 gr azúcar granulado
  • 200 gr chocolate blanco
  • 120 gr azúcar
  • 250 gr leche fresco entero
  • 200 gr crema fresco
  • 2 caqui privado de la cáscara
  • Café probar
  • Cacao amargo probar

Instrucciones
 

Para el helado de chocolate blanco:

  • Trocear el chocolate y trasladarlo a un recipiente con leche, nata y azúcar.
  • Derretir al baño maría y agregar dos yemas de huevo.
  • Mezclar los ingredientes con unas varillas y volver a poner al baño maría, continuando trabajando durante unos minutos.
  • Deje que se enfríe y colóquelo en el refrigerador durante al menos 1 hora, luego revuelva en la máquina para hacer helados durante unos 40 minutos hasta que alcance la consistencia adecuada.

Para la repostería:

  • Mezclar la harina de castañas, el azúcar, las dos yemas de huevo restantes y el aceite Aceite de oliva virgen extra benvolio. Obtendrás un hojaldre "arenoso", que colocarás en una placa de horno y dejarás que se cocine a 180° durante al menos veinte minutos (debe quedar crujiente y dorado).

Para el amaro:

  • Prepara un café con moca utilizando, además del café en polvo, también cacao amargo.
  • Ahora pon el líquido en una sartén y déjalo reposar unos minutos (puedes añadir un poco de azúcar si no te gusta demasiado amargo).
  • Servir disponiendo en el fondo la salsa de café, las migas de pasta quebrada de castañas, el helado, y terminar con la pulpa de caqui posiblemente pasada por batidora y colador.

Nota:

Para los golosos, ¡prueben decorar el helado con copos de chocolate negro!
Palabra clave amargo, caqui, masa quebrada, helado, helado con heladera, helado con copos de masa quebrada
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