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ENSALADA DE CONEJO CON SALSA DE CÚRCUMA

Ensalada De Conejo Con Ensalada Mixta Y Salsa De Cúrcuma

ENSALADA DE CONEJO CON MIX Y SALSA DE CÚRCUMA

¿Cansado de la ensalada de siempre? Prueba esta receta para hacer una ensalada de conejo usando la ensalada mixta. Agrega un poco de salsa de cúrcuma y ¡listo!
preparación 20 min
cocina 1 h
Flujo Insalata
Cocina Italiana
Porciones 4 personas

Equipo

  • 1 tazón
  • 4 platos
  • Cuchillo 1

ingredientes
  

  • 4 muslos conejo
  • 1 ramo hierbas fresco
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharadita cúrcuma
  • 200 gr judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 50 gr ensalada mixta
  • 1 ramo rábanos
  • 200 gr yogur griego
  • 2 cucharas  de semillas de girasol
  • 2 cucharas  de semillas de lino
  • 1 cuchara aceite de maiz joyl
  • En Oferta

Instrucciones
 

  • Hervir las patas de conejo en agua hirviendo con el hierbas y laurel (alrededor de 1 hora desde que el agua empieza a hervir). Apaga el fuego y añade 2 cucharaditas de cúrcuma, una pizca de sal y deja enfriar el conejo en el agua de la cocción.
  • Limpiar las judías verdes y cocerlas en agua hirviendo con sal. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en juliana.
  • En un bol, mezcla bien el yogur con 1 cucharadita de cúrcuma, el aceite y una pizca de sal. Pelar los rábanos, luego cortarlos en rodajas finas. Combine las judías verdes, las zanahorias, los rábanos, las semillas y la ensalada mixta en una ensaladera.
  • Repartir los muslos de conejo escurridos del líquido de la cocción en 4 platos, añadir el mix de verduras y semillas y sazonar con la salsa de cúrcuma.
Palabra clave ensalada, ensalada de conejo
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