ENSALADA DE CONEJO CON SALSA DE CÚRCUMA
ENSALADA DE CONEJO CON MIX Y SALSA DE CÚRCUMA
¿Cansado de la ensalada de siempre? Prueba esta receta para hacer una ensalada de conejo usando la ensalada mixta. Agrega un poco de salsa de cúrcuma y ¡listo!
Equipo
- 1 tazón
- 4 platos
- Cuchillo 1
ingredientes
- 4 muslos conejo
- 1 ramo hierbas fresco
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharadita cúrcuma
- 200 gr judías verdes
- 2 zanahorias
- 50 gr ensalada mixta
- 1 ramo rábanos
- 200 gr yogur griego
- 2 cucharas de semillas de girasol
- 2 cucharas de semillas de lino
- 1 cuchara aceite de maiz joyl
- En Oferta
Instrucciones
- Hervir las patas de conejo en agua hirviendo con el hierbas y laurel (alrededor de 1 hora desde que el agua empieza a hervir). Apaga el fuego y añade 2 cucharaditas de cúrcuma, una pizca de sal y deja enfriar el conejo en el agua de la cocción.
- Limpiar las judías verdes y cocerlas en agua hirviendo con sal. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en juliana.
- En un bol, mezcla bien el yogur con 1 cucharadita de cúrcuma, el aceite y una pizca de sal. Pelar los rábanos, luego cortarlos en rodajas finas. Combine las judías verdes, las zanahorias, los rábanos, las semillas y la ensalada mixta en una ensaladera.
- Repartir los muslos de conejo escurridos del líquido de la cocción en 4 platos, añadir el mix de verduras y semillas y sazonar con la salsa de cúrcuma.
