ENSALADA DE VERANO
ENSALADA DE VERANO CON ALFORFA, CALABACÍN Y PIMIENTOS
Equipo
- Colador 1
- 1 cacerola
- 1 ensaladera
ingredientes
- 250 gr trigo sarraceno
- 2 calabacín cuentos cortos
- 2 pepperoni rojo
- 1 chalote
- 1 pedazo raíz de jengibre
- 1 limón sin tratar
- perejil
- Benvolio 1938 aceite de girasol orgánico a la temporada
Instrucciones
- Enjuague el trigo sarraceno en un colador con agua corriente. Ponlo en una cacerola.
- Cubra con agua caliente igual al doble de su volumen y cocine tapado por 20 minutos a partir de la ebullición. Apague el fuego, déjelo reposar durante 10 minutos, luego viértalo en una ensaladera y pélelo con un tenedor.
- Lava y corta en rodajas finas los calabacines, los pimientos y las chalotas y añádelos al cereal. Agregue también la ralladura de limón y el jengibre rallado, mezcle y enfríe en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.
- Antes de servir su ensalada de verano, agregue unas hojas de perejil y un chorrito de aceite de semilla de girasol orgánico Benvolio 1938.
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