ENSALADA TEMPLADA DE RÚCULA Y SETAS
ENSALADA TEMPLADA DE RÚCULA Y SETAS
Si desea una ensalada más sustanciosa como plato principal, puede usar rúcula agregando champiñones a la mezcla. Sazone todo conAceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Benvolio ¡Y eso es!
Equipo
- 1 toalla de papel húmeda
- cuchara 1
- 1 sartén grande
- 1 tazón grande
ingredientes
- rúcula
- Funghi
- cebolla
- 6 cucharas Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Benvolio 1938
- En Oferta
- Pepe
- vinagre
- Formaggio
Instrucciones
- Limpie la suciedad de los champiñones con una toalla de papel húmeda, retire y deseche los tallos y corte las tapas en rodajas de media pulgada.
- Caliente seis cucharadas de Aceite Virgen Extra Ecológico Benvolio en una cacerola grande y pesada. Agregue la cebolla y saltee a fuego medio hasta que se ablande. Agregue los champiñones, suba el fuego a alto y cocine hasta que los champiñones estén suaves y húmedos. Agregue los garbanzos y tres cucharadas de vinagre y cocine a fuego lento la mezcla durante uno o dos minutos. Condimentar con sal y pimienta. Reservar, fuera del fuego, hasta el momento de servir.
- Batir el vinagre restante con la mostaza y batir el aceite. Coloque la rúcula en un bol grande y sazone con la salsa. Coloque la rúcula en cada uno de los seis platos de ensalada. Para servir, caliente brevemente la mezcla de champiñones y viértala. Espolvorea el queso en cada porción y sirve.
