TU PEDIDO

Entrega gratuita en Italia para pedidos superiores a 45 €

LUBINA MARINADA CON SAOR DE CEBOLLA ROJA

Alessandro Breda Chef

LUBINA MARINADA CON SAOR DE CEBOLLA ROJA

Descubre una nueva forma de cocinar la lubina: el chef Alessandro Breda te recomienda la receta de Lubina marinada con salsa de cebolla roja.
preparación 1 en punto 30 acta
Flujo Secondi
Cocina Italiana
Porciones 4 personas

Equipos

  • Cuchillo 1
  • licuadora

ingredientes
  

  • 400 gr filete de lubina
  • 200 gr cebolla roja
  • 50 gr pasa
  • 30 gr piñones
  • 50 gr vinagre de vino
  • Aceite de semilla de uva
  • Pan
  • Sal
  • Pepe

Instrucciones
 

  • Tome el filete de lubina y pélelo y déjelo reposar alrededor de una hora con 4 gr. de sal fina.
  • Lávelo con agua corriente y séquelo cuidadosamente.
  • Cortar la cebolla roja, escaldarla en agua con sal, escurrir y poner en una sartén con aceite de pepitas de uva, sal, piñones y pasas previamente remojadas, espolvorear todo con vinagre.
  • Licúa y tamiza la mitad de la cebolla con los piñones y las pasas.
  • Cortar la lubina en láminas finas y extenderla en un plato frío, decorar con la cebolla, los piñones y las pasas, terminar con la salsa y el pan desmenuzado y tostado en una sartén.

Note

Lubina Marinada Con Cebolla Roja Saor
Palabra clave lubina con salsa de cebolla roja, lubina marinada
¿Probaste esta receta?Cuéntanos ¡cómo te fue!
ENTREGA GRATIS

desde 45 € de compra (en Italia)

ENVÍO RÁPIDO

y paquete limpio

SABER HACER ÚNICO

sobre 80 años

EMPRESA ITALIANA

ubicado en el corazón de la Marca Trevigiana