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PATATAS COCIDAS CON PERAS Y CHILE
PATATAS COCIDAS CON PERAS Y CHILE
En esta receta le daremos un toque de picante a unas sencillas patatas hervidas: con la adición de peras, ¡obtendremos un plato digno de un restaurante de 5 estrellas!
preparación 20 acta min
cocina 15 acta min
tiempo total 35 acta min
Flujo Guarnición, Segundos
Cocina Italiana
Porciones 2 personas
Equipos
- Cuchillo 1
- 1 drenaje
ingredientes
- 1 patata carne amarilla
- 1 pera
- 60 gr Parmesano
- 1/2 cucharadita perejil Cortado
- 1/2 Limón
- 1/2 chile
- Aceite de oliva virgen extra Benvolio 1938
- Aceite con sabor a chile Benvolio 1938
- Sal probar
Instrucciones
- Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos y cocerlas al vapor o hervirlas durante unos 12-15 minutos hasta que estén tiernas.
- Escúrralos, salpiméntelos ligeramente y manténgalos calientes.
- Pelar las peras, dividirlas en 4 quitando las semillas, cortarlas en rodajas y condimentarlas con una pizca de sal y un poco de jugo de limón.
- Reducir el parmesano en copos finos, desmenuzar la guindilla y mezclarla con el perejil y 2 cucharadas de'Aceite de oliva virgen extra Benvolio.
- Mezclar las patatas, las peras y el queso, y aliñar todo con elBenvolio 1938 aceite con sabor a pimienta.
Note
Palabra clave patatas con aceite de guindilla, patatas hervidas, patatas especiadas
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