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PINZA VENECIANA: BEFANA DULCE

Dulce Befana Pinza Veneciana

PINZA VENECIANA: BEFANA DULCE

Il Panevin es una tradición veneciana que se celebra en la víspera de la Epifanía y que consiste en quemar maleza, madera y todo lo que alguna vez fue inútil y estaba destinado a ser quemado. Panevin es para la gente un momento de unión y encuentro con toda la comunidad de la ciudad frente a una buena copa de vino caliente (vino caliente) y una pieza de PINZA, postre típico preparado con motivo del Panevin.
Hoy te ofrecemos la receta de la pinza veneciana, ¡para que tú también puedas probar esta Epifanía dulce muy simple pero deliciosa de Veneto!
Para la realización de este plato utilizaremos elAceite de semilla de maíz Benvolio 1938 viniendo directamente de estas tierras!
preparación 2 h 30 min
Flujo Postre
Cocina Italiano, Véneto
Porciones 6 personas

Equipo

  • 1 cucharón de madera
  • 1 plato para hornear

ingredientes
  

Instrucciones
 

  • Prepare la polenta vertiendo la harina amarilla en aproximadamente 1 litro de agua salada con una cucharadita de sal.
  • Cocine la polenta durante unos 30 minutos, revolviendo casi continuamente con un cucharón de madera.
  • Remojar las pasas en la grappa y, una vez lista la polenta, dejar enfriar durante 10 minutos.
  • Encender y calentar el horno a 170 grados.
  • Una vez que la polenta se haya enfriado, agregue y mezcle todos los demás ingredientes, luego mezcle la harina blanca, la mantequilla, el azúcar, las semillas de hinojo, los piñones, los higos secos y las pasas, la grappa y aceite de maíz, Benvolio
  • Mezcle bien los ingredientes y luego viértalos en una fuente para horno, hornee durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
  • Una vez lista tu pinza veneciana, déjala enfriar y espolvoréala con azúcar glas a tu gusto!

Nota:

¡Para saborear plenamente la tradición veneciana, acompañe la pinza con una copa de vino caliente!
Palabra clave dulce epifanía, pinza veneciana
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