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ALBÓNDIGAS DE VERDURAS CON CURRY

Albóndigas De Verduras Al Curry

ALBÓNDIGAS DE VERDURAS CON CURRY

Las albóndigas de verduras al curry con zanahorias y calabacín son muy fáciles de preparar y a la vez ¡muy ricas! Son un plato muy versátil ya que se pueden servir como aperitivo durante el aperitivo o como un sabroso segundo plato acompañado de una ensalada de temporada. Además, cocinar al horno te permite comer estas albóndigas con menos culpa ya que son más saludables que sus "hermanas" fritas.
preparación 40 min
Flujo Aperitivo, Aperitivo, Segundos
Porciones 30 Albóndigas

Equipo

  • 1 cacerola
  • 1 machacador de papas o tenedor alternativamente
  • 1 bandejas para hornear
  • Papel de hornear.

ingredientes
  

Instrucciones
 

  • Lavar las patatas y ponerlas con toda la piel en una cacerola con agua fría. Llevarlo a ebullición.
  • Desde el hervor, cocine por unos 20 minutos hasta que las papas se hayan ablandado.
  • En una sartén, calentar una cucharadita de Osemillas de Arroz Naturapura Benvolio 1938 y añadimos la cebolla cortada en rodajas, las zanahorias, los calabacines cortados en juliana y la sal. Cocine por 5 minutos y apague.
  • Triture las patatas con la ayuda de un machacador de patatas o un tenedor y mézclelas con las verduras cocidas en una sartén. Pimienta y añade curry al gusto.
  • Una vez que la mezcla esté bien mezclada, forme sus bolas de vegetales y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Mételos al horno y cocínalos en horno estático precalentado a 200° durante unos 10 minutos. Sirva sus albóndigas de verduras calientes.

Nota:

Estas empanadas de verduras también se pueden preparar y congelar después de cocinarlas. Basta con sacarlos el día anterior para descongelarlos, de forma que en el momento justo solo tengas que calentarlos en el horno o en el microondas.
Palabra clave curry, albóndigas, albóndigas de patata, albóndigas de verduras, albóndigas de calabacín, calabacines
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