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RECETA PASTA CON GUISANTES Y JAMÓN COCIDO
RECETA PASTA CON GUISANTES Y JAMÓN COCIDO
En esta receta de Pasta con guisantes y jamón cocido vamos a preparar un plato sencillo pero con un sabor inconfundible: el que resulta de la combinación del jamón cocido ahumado con guisantes y reinas. Como toque final añadiremos un hilo d'Aceite de semilla de maíz orgánico Benvolio!
preparación 10 acta min
cocina 30 acta min
Flujo Primero
Cocina Italiana
Porciones 4 personas
Equipos
- 1 sartén
- Cuchillo 1
- licuadora
ingredientes
- 320 gr reinas
- 250 gr chícharos desgranado
- 200 gr jamón horneado ahumado
- 300 ml caldo de verduras
- 1/2 cebolla
- 4 cucharas aceite de maíz orgánico Benvolio 1938
- 2 cucharas Parmesano
- Sal
- Pepe
Instrucciones
- Picar finamente la cebolla, dejar secar con elAceite de maíz orgánico Benvolio y 1 cucharada de agua. Añadir los guisantes, dejar aromatizar y verter el caldo de verduras. Cocine tapado, a fuego medio, hasta que los guisantes estén suaves.
- Licúa 1/3 de los guisantes hasta que quede cremoso, sazona con queso parmesano rallado, sal y pimienta. Trituramos durante unos segundos y añadimos la nata al resto.
- Corta el jamón en cubos y añádelo a los guisantes. Cuece la pasta en agua con sal, escúrrela y mézclala con la salsa, añadiendo un chorrito de aceite y, si lo deseas, un poco de pimienta.
Palabra clave receta de pasta con guisantes, receta de pasta con guisantes y jamón
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