TU PEDIDO

Entrega gratuita en Italia para pedidos superiores a 45 €

RECETA DE CASTAÑAS SUAVES DE CARNAVAL

Receta de Castagnole de Carnaval

RECETA CARNAVAL CASTAÑAS SUAVES CON ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO

Las castagnole de carnaval (también llamadas favette en otras regiones italianas) son quizás las menos conocidas de las clásicas del carnaval veneciano, pero no por ello son menos emocionantes. Esta es la receta que queremos sugerirte. La única diferencia es que la abuela freía en manteca las damiselas de carnaval, pero te ofrecemos la nuestra aceite de girasol alto oleico organico. ¡El resultado será una damisela de carnaval frita, suave y quebradiza!
preparación 1 h
Flujo Postre
Cocina Italiana
Porciones 4 personas

Equipo

  • 1 tazón espacioso
  • 1 cuchara de madera
  • Película de cocina
  • 1 sartén profundo y de tamaño mediano
  • Papel secante de la cocina

ingredientes
  

  • 200 gr Harina 00 tamizado
  • 60 gr azúcar granulado
  • 1 cuchara levadura en polvere
  • 1 pellizcar sal marina
  • 1 limón sin cera, pelado
  • 2 huevos medio
  • 40 gr mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortado en cubitos
  • 1 cuchara licor de anís
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 lt aceite de girasol alto oleico Benvolio 1938 para freír

Instrucciones
 

  • Para preparar la masa de nuestras damiselas de Carnaval, mezcla en un bol grande la harina, el azúcar, la levadura, la sal y la ralladura de limón. Haz un agujero en el centro y rompe los huevos en él. Agrega la mantequilla, el licor de anís (si se usa) y la vainilla, y comienza a mezclar todos los ingredientes con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla gruesa.
  • Con las manos ahora, amase la masa hasta obtener una bola suave, elástica y ligeramente pegajosa. Envuélvelo en una envoltura de plástico y déjalo reposar durante 5 minutos.
  • Llene las tres cuartas partes de una sartén mediana y profunda con Aceite de girasol alto oleico Benvolio 1938. Llevar a fuego medio-bajo y esperar a que el aceite alcance los 180°C
  • Divide la masa en cinco trozos de aproximadamente el mismo tamaño. Extienda cada pieza en cuerdas largas con un grosor de aproximadamente 1 cm, luego córtelas en trozos de aproximadamente 1 cm de largo. Enrolle cada pieza en una bola (haba) con las palmas de las manos.
  • Finalmente, fríe las damiselas en lotes hasta que estén crujientes y doradas por todos lados, aproximadamente 4 minutos. Escúrrelos y pásalos a un plato cubierto con papel de cocina absorbente.
  • Déjalos enfriar un poco, luego pásalos por azúcar granulada y consúmelos recién terminados, o dentro del mismo día.

Nota:

En lugar de azúcar glas puedes usar alchermes o miel. ¡También puedes rellenar tu damisela de carnaval con natillas, crema o incluso chocolate! ¡Para un resultado más delicioso!
Palabra clave damiselas de carnaval, damiselas de carnaval con aceite de girasol alto oleico, damiselas de carnaval fritas, receta de damiselas de carnaval suave
Receta De Pepinos De Hierbas Con Salsa De Menta

RECETA PEPINOS CON SALSA DE HIERBAS AROMÁTICAS Y MENTA

Si tienes pepinos en casa, y no tienes la menor idea de cocinar o condimentar cogollos, ¿por qué no pruebas a condimentarlos con especias y, en cuanto a la sazón, acompañarlos con una salsa de menta? ¡Te sorprenderá el resultado final! ¡Para esta receta utilizaremos nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico!

Tu menú diario en la playa

TU MENÚ DEL DÍA PARA LA PLAYA

Tu "menú del día" para la playa. Todos lo sabemos: ¡el mar está cansado y te da hambre! Pero, ¿qué es mejor comer bajo el paraguas? La respuesta no es tan obvia: ¡necesita saber cómo equilibrar el sabor y la ligereza con el equilibrio correcto!

Helado Con Sabor Chocolate Blanco Heladera Con Quebrada Y Amaro

HELADO CON CHOCOLATE BLANCO BOTE DE HELADO CON TORTA Y BITTER

¡Hagamos helados caseros con una máquina para hacer helados! En esta receta te la ofrecemos con sabor a chocolate blanco con pasta quebrada de castañas, caquis y amargos y aceite de oliva virgen extra Benvolio!

Sabrosa Pasta Fría

SABROSA PASTA FRIA

Para una sabrosa pasta fría, añade las anchoas, los tomates cherry, la albahaca, el pan rallado y la mozzarella de búfala. ¡Obtendrás un plato delicioso para un almuerzo con amigos! Rápido de preparar, traerá a su mesa todos los colores vivos de la tradición culinaria italiana. ¡El éxito está garantizado!

ENTREGA GRATIS

desde 45 € de compra (en Italia)

ENVÍO RÁPIDO

y paquete limpio

SABER HACER ÚNICO

sobre 80 años

EMPRESA ITALIANA

ubicado en el corazón de la Marca Trevigiana