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RECETA RADICCHIO EN UNA SARTÉN CON QUESO

Receta De Radicchio En Una Sartén Con Queso Blando

RECETA RADICCHIO EN UNA PAN CON QUESO SUAVE

Esta receta fácil pero lujosa demuestra que no se necesita mucho para un aperitivo estelar. Radicchio frito: algunos ingredientes y un trozo de pan crujiente para absorber los jugos salados y agridulces.
preparación 40 min
Flujo Guarnición, Segundos
Cocina Italiana
Porciones 4 personas

Equipo

  • Cuchillo 1
  • 1 sartén grande

ingredientes
  

Instrucciones
 

  • Corte la cabeza de achicoria en cuatro a lo largo y retire el corazón blanco duro de cada pieza, luego corte cada cuarto por la mitad en forma transversal. No separe las hojas.
  • Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Añade elAceite de oliva virgen extra benvolio y coloque con cuidado el radicchio picado en la sartén, dejándolo dorar solo por un lado hasta que se dore, durante 2 a 3 minutos. Mezclar durante unos segundos. Las hojas de achicoria se pueden separar. Retire inmediatamente la sartén del fuego para que las hojas no se marchiten demasiado. Condimentar con sal y pimienta.
  • Agregue el queso, colocando algunos trozos directamente sobre el radicchio y otros en los lugares vacíos de la sartén. El queso comenzará a derretirse e hincharse ligeramente. Espolvorea la achicoria y el queso con el vinagre y la miel de manera uniforme y termina con una última pizca de sal, si lo deseas.
  • Sirva directamente en la sartén con picatostes para mojar en el queso derretido y los jugos de la sartén.
Palabra clave achicoria con queso blando, achicoria frita, receta de achicoria
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