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RECETA PASTEL SALADO DE CALABACÍN Y RICOTA

Receta de pastel salado con calabacín y ricotta

RECETA PASTEL SALADO DE CALABACÍN Y RICOTA

La tarta salada es la más común entre las tartas rústicas. Para una preparación más rápida puedes utilizar la masa quebrada ya preparada, pero esta vez hemos querido prepararla en casa sin mantequilla, para que este plato sea aún más ligero.
Desmenuzable, crujiente y delicioso, este sabroso pastel de ricota y calabacín sin mantequilla es una excelente alternativa para quienes siguen ciertas dietas o para quienes quieren experimentar sin sacrificar el sabor.
preparación 20 min
Flujo Secondi
Porciones 4 personas

Equipo

  • 1 sartén de 18 cm de diámetro
  • Película transparente
  • Mezclador

ingredientes
  

  • 1 paquete borlotti cocido
  • 100 gr harina integral
  • 50 gr Harina 00
  • 1 cuchara Aceite de girasol Benvolio 1938
  • 250 gr requesón
  • 2 calabacín
  • 1 huevo
  • Queso rallado probar
  • Cebollín probar
  • Pepe probar
  • En Oferta probar

Instrucciones
 

  • Lave cuidadosamente los frijoles y colóquelos en una licuadora, mezclándolos hasta que se reduzcan a una pasta fina.
  • Añadir las harinas a la mezcla,Aceite de girasol Benvolio 1938, sal y cebollino, amasando hasta obtener una bola con consistencia de masa quebrada. Cúbrelo con film transparente y mételo en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
  • Mientras tanto, corta los calabacines en trozos y saltéalos en una sartén durante unos minutos hasta que estén cocidos pero aún crujientes.
  • Deje que los calabacines se enfríen, luego agréguelos a una crema hecha mezclando la ricotta con un par de cucharadas de queso rallado y un huevo. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
  • Estirar 3/4 de la masa finamente y forrar el molde de 18 cm de diámetro previamente engrasado. Pinchar el fondo y rellenar con la mezcla de ricota y calabacín.
  • De la masa restante, córtela en tiras y forme una especie de rejilla sobre el pastel salado.
  • Una vez terminado, colóquelo en un horno precalentado a 200 ° durante 30 minutos. Sirve tu quiche caliente o a temperatura ambiente.

Nota:

El calabacín se puede sustituir por otras verduras a tu gusto.
Palabra clave Receta de tarta salada con calabacín, Tarta salada, Tarta salada sin mantequilla
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