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RECETA SOPA DE LEGUMBRES CON ACEITE DE SETAS PORCINI

Receta De Sopa De Legumbres Con Aceite De Champiñones Porcini

RECETA SOPA DE LEGUMBRES CON ACEITE DE SETAS PORCINI

Hoy os ofrecemos un delicioso plato gourmet: ¡nuestra receta de sopa de legumbres es un auténtico plato estrella gracias a la incorporación de nuestro aceite de oliva virgen extra aromatizado con setas!
preparación 1 d
cocina 1 h
tiempo total 1 d 1 h
Flujo Sopa
Cocina Italiana
Porciones 4 personas

Equipo

  • 1 olla grande
  • 1 drenaje
  • Cuchillo 1
  • Plato poco profundo 1

ingredientes
  

Instrucciones
 

  • Poner las legumbres en agua fría de la noche anterior y, en el momento de la preparación, escurrirlas y lavarlas bien. Procede a una primera cocción de las legumbres para beneficiarte del resto de la receta.
  • Prepare el caldo del tipo que prefiera (carne o verdura) en la cantidad final de un litro, que se utilizará posteriormente en la preparación de la sopa de legumbres.
  • Mientras tanto, hierva las patatas durante unos 20 minutos y, una vez listas y frías, proceda a cortarlas en cubos.
  • En una olla grande, saltee la chalota y la zanahoria picadas en trozos gruesos, con un pocoAceite de oliva virgen extra Benvolio 1938. Desglasar con vino tinto y añadir los champiñones porcini, limpios y cortados en trozos.
  • Añadir las legumbres, las patatas y el caldo previamente cocidos. Cocine durante media hora a fuego lento y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Sirve la sopa de legumbres en un plato hondo y añade una ronda de crudo Aceite con sabor a hongos porcini Benvolio 1938.

Nota:

Receta De Sopa De Legumbres Con Aceite De Champiñones Porcini
Palabra clave receta de sopa de legumbres, sopa de legumbres con aceite de hongos porcini
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