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SOPA FRÍA DE ZANAHORIA Y CABRA RECETA DE CABRA

Sopa Fría De Cabra Y Zanahoria

SOPA FRÍA DE ZANAHORIA Y CABRA RECETA DE CABRA

¿Quién dijo que el sopa se debe consumir solo en invierno? Pruebe la receta de sopa fría de zanahoria con la adición de queso de cabra. ¡Con una textura suave y cremosa, esta sopa fría es el plato frío ideal para el verano!
preparación 35 min
cocina 15 min
Flujo Sopa
Cocina Italiana
Porciones 4 personas

Equipo

  • 1 cacerola
  • 1 tazón
  • Película de cocina

ingredientes
  

Instrucciones
 

  • Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos muy pequeños, picar finamente la chalota y dorar todo en una cacerola con un poco de aceite a fuego muy lento durante 5 minutos. Agrega el comino, sazona con sal y cubre con el caldo de verduras. Cocine por 10 minutos.
  • Diluir el queso de cabra en un bol, mezclándolo con un tenedor. Condimente con la guindilla seca finamente picada, el queso parmesano y una pizca de sal y pimienta.
  • Formar cilindros de queso con ayuda de film transparente: extender la mezcla sobre una lámina de film transparente, formar el cilindro y envolverlo. Ponga los cilindros en el refrigerador para descansar.
  • Dejar enfriar la sopa y servirla acompañada con el queso de cabra, un chorrito deAceite de semilla de uva Benvolio y semillas de calabaza. Decora a tu gusto con una pizca de pimiento picante, flores comestibles y hierbas aromáticas frescas.
Palabra clave receta de sopa fria, sopa fria
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