SOPA FRÍA DE ZANAHORIA Y CABRA RECETA DE CABRA
SOPA FRÍA DE ZANAHORIA Y CABRA RECETA DE CABRA
¿Quién dijo que el sopa se debe consumir solo en invierno? Pruebe la receta de sopa fría de zanahoria con la adición de queso de cabra. ¡Con una textura suave y cremosa, esta sopa fría es el plato frío ideal para el verano!
Equipo
- 1 cacerola
- 1 tazón
- Película de cocina
ingredientes
- 1 kg zanahorias
- 200 gr cabra
- 1 chalote
- 750 ml caldo de verduras
- 1 cucharadita comino
- 1 chile secco
- 1 cuchara Parmesano
- Aceite de semilla de uva Benvolio 1938
- Semillas de calabaza
- En Oferta
- Pepe
Instrucciones
- Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos muy pequeños, picar finamente la chalota y dorar todo en una cacerola con un poco de aceite a fuego muy lento durante 5 minutos. Agrega el comino, sazona con sal y cubre con el caldo de verduras. Cocine por 10 minutos.
- Diluir el queso de cabra en un bol, mezclándolo con un tenedor. Condimente con la guindilla seca finamente picada, el queso parmesano y una pizca de sal y pimienta.
- Formar cilindros de queso con ayuda de film transparente: extender la mezcla sobre una lámina de film transparente, formar el cilindro y envolverlo. Ponga los cilindros en el refrigerador para descansar.
- Dejar enfriar la sopa y servirla acompañada con el queso de cabra, un chorrito deAceite de semilla de uva Benvolio y semillas de calabaza. Decora a tu gusto con una pizca de pimiento picante, flores comestibles y hierbas aromáticas frescas.
