Carrito

Entrega gratuita en Italia para pedidos superiores a 45 €

RISOTTO CON ACHICORIA ROJA DE TREVISO

Alessandro Breda Chef

RISOTTO CON ACHICORIA ROJA DE TREVISO CON CALDO AHUMADO

Para hacer un risotto increíble, intente agregar achicoria roja de Treviso como ingrediente secreto, ¡el éxito está garantizado!
preparación 50 min
Flujo Primero
Cocina Italiana
Porciones 4 personas

Equipo

  • 1 sartén
  • 1 cacerola

ingredientes
  

  • 350 gr Arroz carnaroli
  • 200 gr ricota ahumada
  • 200 gr Achicoria roja de Treviso
  • 200 gr vino tinto
  • 50 gr azúcar
  • aceite EVO
  • 80 gr mantequilla
  • 50 gr Parmesano
  • En Oferta
  • Pepe

Instrucciones
 

  • Cortar la achicoria fina y saltearla en una sartén con sal y pimienta.
  • Hervir el vino con el azúcar hasta obtener 4 cucharadas.
  • Preparar un caldo con agua y ricota ahumada.
  • Tueste el arroz en una cacerola, espolvoree con el caldo ahumado y después de 10 minutos agregue el radicchio y cocine.
  • Sazone con sal y pimienta y agregue la mantequilla y el queso parmesano.
  • Servir en un plato hondo con gotas de vino tinto caramelizado.

Nota:

Risotto Con Treviso Red Radicchio Con Caldo Ahumado
Palabra clave risotto con achicoria roja de Treviso, risotto con caldo ahumado
Filete de paraguas sellado con alcaparras, anchoas secas y perejil hervido

Filete de corvina a la plancha con alcaparras, anchoas secas y perejil hervido

Alessandro Breda recomienda una forma completamente original de cocinar el filete de corvina: con alcaparras, anchoas secas y perejil hervido.

Receta Cous Cous De Peras Y Canela Con Infusión De Frutos Rojos

RECETA COUS COUS DE PERAS Y CANELA CON INFUSIÓN DE FRUTAS FRUTAS

El cuscús puede convertirse en un postre realmente excepcional, sobre todo si le añades una infusión con frutos del bosque. Pruebe esta receta recomendada por el chef estrella Alessandro Breda.

Receta De Cous Cous Con Manzana Verde Y Carpaccio De Ternera

RECETA DE COUS COUS CON MANZANA VERDE Y CARPACCIO DE TERNERA

El chef estrellado Alessandro Breda recomienda la espectacular receta de cuscús de manzana verde con carpaccio de ternera y mahonesa de patata. ¡El resultado te dejará sin palabras!

Ñoquis Con Ragú De Ternera Y Apio Nabo

GNOCCHI CON SALSA DE TERNERA Y NABO DE APIO

Ragù es un manjar único: con cuerpo y envolvente, hace que cualquier plato sea especial. Prueba a hacer el ragú de ternera acompañado de ñoquis de patata. ¡Agregue también un poco de apio y obtendrá un plato fabuloso!

ENTREGA GRATIS

desde 45 € de compra (en Italia)

ENVÍO RÁPIDO

y paquete limpio

SABER HACER ÚNICO

sobre 80 años

EMPRESA ITALIANA

ubicado en el corazón de la Marca Trevigiana