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CREMA DE VERDURAS CON CRUTONS

Crema De Verduras Con Crutones

CREMA DE VERDURAS CON CRUTONS

¡Para preparar una buena sopa de verduras necesitas un buen aceite! ¡Es por eso que en Benvolio recomendamos nuestro aceite de semilla de uva prensado en frío! ¡Agregue algunos picatostes y listo!
preparación 20 acta
cocina 20 acta
tiempo total 40 acta
Flujo Primeros platos, Sopa
Cocina Italiana
Porciones 4 personas

Equipos

  • Cuchillo 1
  • 1 cacerola
  • Batidora de mano

ingredientes
  

  • 2 mechones lechuga
  • 4 cebolletas
  • 600 ml caldo de verduras
  • 200 ml crema fresca
  • 50 gr harina blanco "00"
  • 2 cucharas parmesano
  • 3 cucharas Aceite de semilla de uva
  • nuez moscada
  • Sal
  • Pepe

Para los picatostes:

Instrucciones
 

  • Cortar las cebolletas en aros, guisarlas con la Olio de semillas de uva en una cacerola, agregue las hojas de lechuga picadas y la harina. Tueste todo durante unos minutos, agregue la nata, la sal y la nuez moscada. Cubrir con el caldo de verduras y cocinar durante 20 minutos.
  • Mientras tanto, prepara los picatostes. Cortar el pan en cubos y mezclar con Aceite de semilla de maíz, sal y orégano. Tuéstalos en el horno a 200 °C hasta que estén dorados.
  • Licúa la mezcla con la licuadora hasta que quede cremosa; agregue el queso parmesano y mezcle nuevamente. Ajuste el sabor y sirva la crema caliente acompañada de picatostes y cebollas crudas al gusto.

Note

Crema De Verduras Con Crutones
Palabra clave sopa de verduras
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