ESPAGUETIS CON PAN MOLIDO
ESPAGUETIS CON PAN MOLIDO
Con esta receta vamos a oler todos los aromas de Sicilia, nos sumergimos en una realidad única, hecha de sabores verdaderamente maravillosos. los espaguetis ca' muddica (o con pan rallado) representan el alma popular de la gastronomía siciliana, una cocina sencilla, eficaz y nunca banal. Un plato que nos hace saborear las notas mediterráneas en todo su esplendor.Pan rallado (crumb), aceite de oliva virgen extra 100% italiano Benvolio 1938, pulpa de tomate, anchoas, piñones y orégano: he aquí los ingredientes principales que trae consigo este plato, sabores que se mezclan maravillosamente entre las delicadas mallas que tejen los espaguetis.
Equipo
- 2 sartenes
ingredientes
- 300 gr espagueti
- 10 filetes boquerones en aceite
- Aceite de Oliva Virgen Extra 100% Italiano Benvolio 1938
- 1 clavo ajo
- pulpa de tomate
- 3/4 cucharas cristal rayado
- En Oferta probar
- Pepe probar
- orégano probar
- 50 gr piñones
- perejil probar
Instrucciones
- Cogemos una sartén, echamos un chorrito de aceite y el diente de ajo cortado muy fino y doramos todo.
- Añadir las anchoas. Después de unos minutos, estos se derretirán.
- Agregue los tomates picados, el orégano, la pimienta y cocine todo. Después de unos minutos de cocción, deja estos ingredientes a un lado.
- En otra sartén, vierte un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra 100% italiano Benvolio 1938 y tuesta el pan rallado con una pizca de sal.
- Cocina los espaguetis.
- Una vez cocidos, los rebozamos en la salsa añadiendo una parte del pan rallado previamente tostado.
- Justo antes de servir, añadir el pan rallado restante y añadir el perejil y los piñones.
Nota:
Recomendamos el uso de las deliciosas anchoas de la isla de Pantelleria.
