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ESPAGUETIS CON CALABACÍN ALLA CAPRESE

Espaguetis De Calabacín

ESPAGUETIS CON CALABACÍN ALLA CAPRESE

La ensalada Caprese siempre ha sido una de las ensaladas favoritas de los italianos: la ofrecemos con espaguetis de calabacín, ¡todo sazonado con nuestro aceite de maíz orgánico Joyl!
preparación 20 min
Flujo Primero
Cocina Italiana
Porciones 4 personas

Equipo

  • 1 pelador de papas rayado (o un cortador en espiral)
  • 1 colador
  • 1 tazón
  • Papel absorbente (o paño de cocina limpio)

ingredientes
  

  • 6 calabacín medio
  • 400 gr tomates cherry
  • 4 cucharas aceitunas negras
  • 10 hojas albahaca
  • 4 ramitas orégano fresco
  • 4 ramitas tomillo
  • 16 bolas de mozzarella búfalo "Cerezas"
  • aceite de maiz joyl
  • 1 clavo de ajo
  • En Oferta
  • Pepe

Instrucciones
 

  • Con un pelador de papas rayado (o para un mejor efecto visual un cortador en espiral) hacer espaguetis, bien lavados y recortados.
  • Poner los espaguetis de verduras en un colador y espolvorear con sal. Remueve y pon el colador en un bol, para que el líquido vegetal del calabacín gotee en el recipiente de abajo.
  • Exprime bien los fideos de calabacín y sécalos con papel absorbente o un paño limpio.
  • Lava y corta los tomates cherry en 2 o 4 partes. Sazonar con las hojas de tomillo, el orégano picado grueso y las hojas de albahaca, 4-5 cucharadas de Aceite de semilla de maíz, sal, pimienta y el diente de ajo pelado y partido por la mitad. Déjalos macerar durante unos diez minutos, mezclándolos de vez en cuando.
  • Retire el ajo y agregue los espaguetis de verduras. Mezclar bien y cocinar durante unos diez minutos. Añadir la mozzarella cortada por la mitad, las aceitunas, algunas otras hojas aromáticas y mezclar. Dividir en 4 platos y servir.

Nota:

Espaguetis De Calabacín
Palabra clave espaguetis con calabacín caprese
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