Los rollos de pez espada al estilo de Messina son un derroche de sabores y sabores típicos del Mediterráneo. Perfectos para el almuerzo o la cena, ¡son excelentes después de un aperitivo y un primer plato preparado con pez espada fresco!
En una sartén antiadherente, saltear la cebolla picada con un chorritohacermaní lio Benvolio 1938, al que posteriormente le añadirás 100 gramos de pan rallado, una pizca de sal y un poco de pimienta, dejándolo todo al gusto durante unos minutos.
Aplane las lonchas de pez espada con un mazo para carne y coloque una cucharada rasa de la mezcla previamente preparada en el centro de cada loncha, enrollando la loncha sobre sí misma asegurándose de que los extremos queden bien cerrados.
Con una brocheta de madera, ensartar los rollitos recién preparados, alternándolos con una hoja de laurel.
Pasar las brochetas de pez espada primero por el aceite y luego por el pan rallado, teniendo cuidado de colocarlas en una placa de horno cubierta con papel de horno.
Llevar al horno precalentado a 180°C por unos 20 minutos y servir.
Note
Las hojas de laurel se pueden sustituir por otro tipo de especias o tipos de verduras a tu gusto.
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